Profitez d’un été sans gluten plein de saveurs

L’Association de la maladie cœliaque de Catalogne est pleinement impliquée dans des activités et des événements où elle représente la communauté coeliaque. En outre, il met en contact toutes ces personnes affectées afin qu’elles partagent leur expérience et leurs expériences. Ensemble, ils apprennent à prendre un régime approprié sans gluten pour être capable de faire au jour le jour comme toute autre personne.

L’été arrive et l’Association ne cesse pas son travail. Depuis 20 ans, elle propose des colonies d’été sans gluten où ses membres et partenaires de 7 à 17 ans peuvent participer. Les enfants et les jeunes ont l’opportunité de jouer et de profiter des différentes activités et des contacts avec la nature, afin qu’ils apprennent à prendre conscience des habitudes alimentaires qu’ils doivent suivre et des effets qui sont rigoureux pour leur organisme. , de petit, à prendre un régime sans gluten qui leur permet de se sentir bien et être en mesure d’effectuer toute activité comme le reste des enfants et des jeunes.

Mais les cœliaques n’ont pas seulement l’opportunité d’apprendre en été. Le groupe de Jeunesse Cœliaque de Catalogne formé par les jeunes de l’Association, dynamise les activités visant à améliorer la santé et les conditions de vie des coeliaques entre 18 et 35 ans. Ils organisent des cours de nutrition avec des techniciens spécifiques pour les jeunes. De plus, les principaux chefs et maîtres cuisiniers de notre pays guident les ateliers de cuisine sans gluten pour enfants et adultes organisés par l’Association.

Cette année, l’association a fait la promotion de la « Zone Gluten Free » pour la première fois dans le salon le plus important de l’alimentation et des boissons en Espagne: Alimentaria. L’objectif de créer cette zone était d’offrir aux entreprises nationales leaders dans la fabrication et la distribution de produits sans gluten tels que Elaborats Milá, Arderiu, Bodevici, DCS gratuit Froom, Algood et Sempio, un espace de convergence et de positionnement. De cette façon, ils peuvent améliorer la visibilité pour augmenter leur compétitivité individuelle, dans une vitrine internationale telle que Alimentaria.

L’événement a offert tout de showcookings de plats traditionnels sans gluten à la cuisine thaïlandaise sans gluten. Le chef Pablo García de la zone nord d’Espagne chez Unilever Food Solutions et Diana Roig, responsable de la nutrition et de la santé chez Unilever Food Espagne et Europe du Sud, ont présenté des idées pour le développement d’un menu complet adapté aux cœliaques. D’autre part, Kris Akkala, chef de Thai Barcelona a dévoilé la gastronomie de l’Asie du Sud-Est avec des recettes sans gluten typiques.

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Dans notre application Mapp4all, vous trouverez des établissements de restauration qui offrent des aliments sans gluten.